【新版每日飲食指南解析】第九版草案vs.第八版，對比及重點分析

WM營養師
2026-10-08

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面對最新每日飲食指南變動，許多民眾可能會感到困惑：新版到底改了什麼？我們日常餐桌又該做哪些調整？本文介紹每日飲食指南第九版草案與第八版差別及重點分析。

衛福部2026年公布第九版每日飲食指南草案，這次改版不僅調整了各類食物的建議份量，更將「永續」納入核心精神。乳品減量、未精製穀物占比提升、蛋白質優先排序、新增補水建議，每一項變動都回應著營養缺口與氣候變遷的現實挑戰。本文將深入解析每日飲食指南第九版與第八版的差異，帶你一次看懂2026年飲食重點方向。

一、每日飲食指南第九版草案vs.第八版有何差別？

衛福部每日飲食指南更新不僅在份量上微調，核心理念也從「均衡」到「永續」。這既為環境減碳，也回應了國人心血管等慢性疾病盛行的現況。

（一）每日營養素攝取量調整

類別	第八版每日飲食指南	第九版每日飲食指南草案	重點調整
穀物雜糧類	1.5～4碗	1.5～5碗	名稱從「全穀雜糧」改為「穀物雜糧」；未精製佔比從「三分之一」提升至「一半以上」
豆魚蛋肉類	3～8份	3～13份	明確排序：豆→魚→蛋→肉，植物性優先
蔬菜類	3～5份	3～8份	強調深色蔬菜攝取
水果類	2～4份	2～6份	上限提高，維持「每餐水果拳頭大」原則
乳品類	1.5～2杯	1杯	響應永續理念，降幅最大，多數情況下可滿足鈣的需求，僅低熱量攝取者需額外補充高鈣食物
油脂與堅果種子類	油脂3-7茶匙堅果種子類1份	油脂3-7茶匙堅果種子類1-2份	鼓勵以原態堅果取代精製食用油
每日熱量範圍	1,200～2,700大卡	1,200～3,500大卡	納入高活動量族群需求

（二）乳品從2杯到1杯

這次衛福部飲食指南調整，最受關注的變動是乳品建議量從每天1.5～2杯變為1杯。這是考慮到成人實際每天乳品攝取量僅約0.5杯，以及多數有乳糖不耐症，最終選擇下修。此外，每日飲食指南手冊還強調鈣質不應只依賴牛奶，要避免攝取單一食物。

（三）首次納入「水分」

國民飲食指南首次納入「水分」，而在此前並未列為單獨營養章節。台灣最新飲食指南建議，19歲以上的族群，每日液體攝取量應是男性2,400毫升、女性2,100毫升，總水分攝取量男性3,200毫升、女性2,700毫升，並且以白開水優先。

二、台灣每日飲食指南2026：3大重點分析

（一）植物為主，飲食永續

新版每日飲食指南強調「植物為主飲食」，鼓勵優先選擇植物性蛋白，按照豆、魚、蛋、肉的次序攝取。每日飲食指南這樣的排序能提供人體更全面的營養保護，兼顧了地球環境永續選擇。

（二）主食未精製化，補充營養缺口

新版飲食指南將全穀雜糧主食佔比提升至「至少一半」。糙米、五穀飯、燕麥等未精製穀物應成為主食主角，而非點綴，以此保留了豐富的膳食纖維。同時，每日飲食指南強調深綠色蔬菜攝取、鼓勵高鈣豆製品、提醒魚類攝取，回應鎂、鈣、鋅及維生素D等營養失衡問題。

（三）熱量上限提高，符合不同族群需求

新版每日飲食指南熱量建議上限從2,700大卡提高到3,500大卡，各類食物份數上限也隨之調整。但飲食指南並非鼓勵多吃，而是為運動員、體力勞動者等高活動量族群提供參考依據，一般民眾仍應依自身活動量選擇合適的份數。

📢 活動預告：新版「國民飲食指引」、「每日飲食指南」推廣說明會（北中南場次）

衛福部國民健康署將舉辦推廣說明會，解析最新飲食指南變動！活動採實體與線上同步進行，實體名額有限（額滿為止），歡迎專業人員與關心健康的民眾報名參與。

主辦單位： 衛生福利部國民健康署
承辦單位： 輔仁大學營養科學系
專業積分： 實體全程參與之專業人員可申請營養師、護理師、長照人員繼續教育積分（線上無學分）。

📍 場次與報名連結

新北場｜115年10月22日 (四) 09:00-16:40
- 地點： 輔仁大學國璽樓 2 樓會議室
- 報名： 新北場線上報名網址
臺中場｜115年10月31日 (六) 09:00-16:40
- 地點： 中山醫學大學誠愛樓 9F 第二演講廳
- 報名： 臺中場線上報名網址
高雄場｜115年11月07日 (六) 09:00-16:40
- 地點： 高雄市立聯合醫院 4 樓階梯教室
- 報名： 高雄場線上報名網址