你或許曾在逛保健食品網站時第一次看到「蝦紅素」這個名字。它紅紅的，名字聽起來像來自海鮮，但你知道嗎？這不只是名字好記的成分，它其實是備受關注
的超強天然抗氧化劑，對眼睛、肌膚、體力、甚至心血管健康都有幫助。為什麼越來越多營養師推薦它？連運動員、上班族都在吃蝦紅素？
蝦紅素是什麼？來自海洋的紅寶石
蝦紅素（Astaxanthin）是一種天然類胡蘿蔔素，存在於鮭魚、蝦子、螃蟹、紅藻等海洋生物中，是它們呈現橘紅色的秘密。
但你可能不知道，真正讓蝦紅素成為熱門保健品明星的，是一種叫做雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）的小型藻類。它在極端環境中為了保護自己，會大量產出蝦紅素來抵抗紫外線與氧化壓力，也因此成為抗氧化力超群的營養寶藏。
不只抗氧化！蝦紅素的厲害你真的知道嗎？
抗藍光、護眼睛、緩解視覺疲勞
長時間盯手機、電腦讓你眼睛又乾又澀？
研究顯示，蝦紅素能減少眼部發炎、舒緩視覺疲勞，對上班族與學生族群特別有幫助。
抗老化、提升肌膚狀態
蝦紅素能對抗紫外線傷害、提升皮膚保水力，內服外養，是許多保養品的核心成分之一。
尤其適合追求亮澤膚況與延緩老化的人。
增強體力、加快運動恢復
是不是每次運動後都像被抽乾電力，一躺就是半天？
蝦紅素有助於緩解運動後的氧化壓力，促進肌肉修復與恢復速度，成為運動族群越來越重視的補充選擇。
跨越屏障全能守護
蝦紅素能穿透血腦障壁與血網膜障壁，保護腦部與眼睛，同時對血管健康也有正向影響。
守護腦、眼、心的天然營養素
有科學根據嗎？超過30年的研究支持
蝦紅素不是短期熱潮，而是累積數十年臨床與動物研究的成果支持
- 眼睛保健：每日補充6mg蝦紅素4週，能有效減輕主觀眼睛疲勞與調節困難（Shiratori, 2005）。
- 運動表現：運動員每天補充12mg，有助提升耐力與縮短恢復時間（Fleischmann, 2019）。
- 膚況改善：8週內補充蝦紅素，皮膚彈性提升、皺紋變淺、水分流失減少（Tominaga, 2012）。
如何挑選蝦紅素保健食品？這幾點很重要
選擇對的蝦紅素，比吃得多還重要
原料來源
首選「雨生紅球藻萃取」，純天然、活性高、穩定性好，也是素食者可接受的來源。
每日劑量
大多研究建議每日4–12mg，購買時記得看清楚每顆含量與建議劑量。
劑型與吸收效果
蝦紅素是脂溶性，建議選擇油脂型軟膠囊或飯後服用，有助吸收更完整。
認證與標示
注意產品是否有GRAS（美國食品安全認證）、GMP製造，成分標示是否清楚透明。
複方搭配
與魚油、葉黃素、維生素E等成分搭配，能達到更全面的健康保護。
有副作用嗎？這些族群請先諮詢醫師
目前研究顯示蝦紅素具有高度安全性，但以下情況建議先諮詢專業醫療人員：
- 懷孕或哺乳中的女性
- 正服用抗凝血劑或降血脂藥物者
- 對海鮮或藻類過敏者（即使產品來源為素食，仍需留意）
你適合補充蝦紅素嗎？快速自我檢測
如果你符合以下其中一項，蝦紅素就可能是你健康日常的好幫手：
- 長時間使用3C產品、眼睛乾澀
- 想改善膚質、延緩老化
- 經常運動但恢復速度慢
- 有心血管或腦部保養需求
- 想補充天然抗氧化劑、強化防禦力
常見問題（FAQ）
Q：蝦紅素是素食的嗎？
只要來源是「雨生紅球藻萃取」就屬於全素來源。但還是要確認是否使用純素膠囊。
Q：能跟其他保健食品一起吃嗎？
當然可以！蝦紅素與魚油、葉黃素、Q10等常見保健品不會互相干擾，反而有加乘效果。
為什麼大家都在吃蝦紅素？
因為它不只是紅，還很「強」
從蝦殼、鮭魚到紅藻，蝦紅素經過長時間的科學研究證明，確實能守護我們現代人面臨的壓力與老化挑戰。它能穿透身體最重要的防線──血腦與血網膜障壁，幫助我們由內而外建立起健康的紅色防護盾。
與其等老化找上門，不如現在就開始補充蝦紅素，為自己的眼睛、肌膚、體力和心腦健康加一道自然屏障。
參考資料
Shiratori, K. et al. (2005). The effects of astaxanthin on accommodation and asthenopia—A randomized, double-blind, placebo-controlled study. Journal of Clinical Therapeutics & Medicines, 21(7), 789–796. https://www.researchgate.net/publication/298644250_Effect_of_astaxanthin_on_accommodation_and_asthenopia
Effects of Astaxanthin on Performance and Recovery in Male Subjects after Maximal Exercise. Journal of Clinical & Experimental Cardiology,10(8), 1–7.
Tominaga, K., et al. (2012). Cosmetic benefits of astaxanthin on human subjects. Acta Biochimica Polonica, 59(1), 43–47.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22343064/
Si, Y., Zhu, J., & Wang, Y. (2022). Biological and neurological activities of astaxanthin (Review). Molecular Medicine Reports, 26(5), Article 300. https://www.spandidos-publications.com/10.3892/mmr.2022.12696
